「ミシュラン東京ガイド」で降格のお店

ミシュランといえば、店の評判だけでなく、
オーナーの人生も変えてしまうこともある本。

星が少なくなったということで、
どれほどのオーナーの人生を変えてきたことか。

今回星がなくなったお店のうち、
非常に残念だったのが、
すし店「久兵衛」。

ただ、昇格もあったのも確か。
来年のミシュラン東京に期待しています。
の前に今年のミシュラン、確かめなくては。